Torta salata

Ricotta fresca e Castel Nero: il gusto autentico del territorio

La ricotta fresca della Latteria Sociale di Castelnovo incontra il formaggio Castel Nero, dal sapore deciso e avvolgente, in una combinazione perfetta con il Broccolo Fiolaro, una varietà tipica del territorio vicentino, nota per la sua dolcezza e delicatezza.

Perché scegliere questa torta salata?

• Ricetta semplice e veloce, ideale anche per chi ha poco tempo.

• Ingredienti freschi e genuini, prodotti localmente.

• Perfetta per diverse occasioni: pranzi veloci, aperitivi o antipasti.

Ingredienti per una torta salata

• 1 rotolo di pasta sfoglia o brisée

• 250g di Ricotta fresca della Latteria Castelnovo

• 150g di formaggio Castel Nero

• 250g di Broccolo Fiolaro

• 2 uova

• Sale e pepe q.b.

• Un filo d’olio extravergine di oliva

Procedimento

1. Lava il Broccolo Fiolaro, taglialo grossolanamente e sbollentalo per qualche minuto in acqua salata, poi scolalo e lascialo raffreddare.

2. In una ciotola mescola la Ricotta fresca con le uova, aggiusta di sale e pepe.

3. Aggiungi il Castel Nero tagliato a cubetti e il Broccolo Fiolaro precedentemente scottato e scolato.

4. Stendi la pasta sfoglia o brisée in una teglia, versa il ripieno e livella bene.

5. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, fino a doratura.

Perché preparare questa torta salata?

Questa ricetta valorizza ingredienti freschi e di stagione del nostro territorio, con prodotti genuini come la Ricotta fresca e il Castel Nero della Latteria Castelnovo, insieme al tipico Broccolo Fiolaro.

Dove trovare gli ingredienti?

Passa nei nostri punti vendita per acquistare ingredienti freschi e di qualità:

•  Castelnovo

•  Isola Vicentina

•  Malo

Prova questa torta salata e porta in tavola il gusto autentico della Latteria Castelnovo!

Latteria Castelnovo – Dal 1943, sapori autentici del territorio.