Una giornata in latteria con gli studenti della Scuola media Leone XIII
Nei giorni scorsi abbiamo avuto il piacere di accogliere in Latteria Castelnovo gli studenti della Scuola media Leone XIII di Montecchio Maggiore, che hanno scelto il nostro caseificio come tappa di una giornata didattica dedicata alla scoperta del mondo della produzione casearia.
La visita è stata pensata come un’esperienza educativa concreta, capace di avvicinare i ragazzi alla realtà del lavoro e di far conoscere da vicino il percorso che porta dalla materia prima al prodotto finito.
Entrare nel cuore della produzione casearia
Durante la mattinata gli studenti hanno avuto l’opportunità di entrare negli ambienti produttivi del nostro caseificio e osservare da vicino le diverse fasi della lavorazione del latte.
Accompagnati dal nostro staff, hanno potuto scoprire come nasce il formaggio, quali sono le tecniche e le attenzioni necessarie durante la trasformazione del latte e quale ruolo svolgono le competenze artigianali dei casari nel garantire qualità e continuità nella produzione.
La visita ha permesso ai ragazzi di comprendere meglio il valore della filiera lattiero-casearia, osservando direttamente gli strumenti utilizzati, gli ambienti di lavoro e i processi produttivi che ogni giorno trasformano il latte in formaggi freschi e stagionati.
Dalla produzione all’assaggio: un’esperienza concreta
Uno dei momenti più apprezzati della visita è stato quello della degustazione finale. Gli studenti hanno avuto l’opportunità di assaggiare la produzione della giornata, collegando ciò che avevano appena osservato durante la lavorazione con il risultato finale.
Questa esperienza diretta rende il processo produttivo più chiaro e tangibile, permettendo ai ragazzi di comprendere meglio il lavoro che si cela dietro un alimento che spesso arriva sulle tavole senza che si conosca il percorso che lo ha generato.
Imparare fuori dall’aula
Attività come questa rappresentano un’importante occasione di apprendimento fuori dall’ambiente scolastico. Permettono agli studenti di confrontarsi con un contesto lavorativo reale, di scoprire mestieri legati alla tradizione del territorio e di comprendere il valore del lavoro artigianale.
Allo stesso tempo queste esperienze favoriscono momenti di condivisione e relazione tra i ragazzi, contribuendo alla costruzione del gruppo e stimolando curiosità e interesse verso il mondo del lavoro.
Visite didattiche per le scuole
Aprire le porte della nostra latteria agli studenti è per noi motivo di grande soddisfazione. Crediamo che raccontare il nostro lavoro e mostrare da vicino come nasce il formaggio sia un modo concreto per valorizzare la cultura casearia del territorio e trasmettere alle nuove generazioni il valore della qualità, della tradizione e della filiera.
Le scuole e gli istituti interessati a organizzare una visita didattica presso la Latteria Castelnovo possono contattarci per ricevere tutte le informazioni necessarie e concordare una giornata dedicata agli studenti.
Durante la visita sarà possibile:
conoscere da vicino la filiera del latte
osservare le fasi di produzione del formaggio
scoprire il lavoro dei casari
partecipare a un momento di degustazione dei nostri prodotti
Per organizzare una visita o richiedere maggiori informazioni è possibile contattarci tramite il nostro sito web a questa pagina o attraverso i nostri canali social.
