Un’idea natalizia, fresca e leggera

Questa video ricetta di dicembre nasce proprio dall’esigenza di portare in tavola qualcosa di diverso, ma sempre in pieno spirito natalizio.
Abbiamo scelto come base la ricotta fresca della Latteria di Castelnovo, lavorata per ottenere una crema morbida e avvolgente, arricchita con buccia d’arancia grattugiata e uvetta.

Il risultato è una crema fresca, profumata e piacevolmente equilibrata, ideale per accompagnare i grandi classici delle feste senza appesantire.

Perfetta con pandoro e panettone

Questa crema alla ricotta è pensata per essere servita accanto a una fetta di pandoro o panettone, trasformandoli in un dessert semplice ma curato.
Si prepara in pochi minuti ed è adatta a tutta la famiglia: una soluzione pratica per le tavolate delle feste o per concedersi un dolce momento anche nei giorni successivi al Natale.

Procedimento

Ingredienti

• Ricotta fresca della Latteria di Castelnovo

• Zucchero

• Buccia d’arancia grattugiata

• Uvetta

• (facoltativo) zucchero a velo per decorare

Preparazione

1. Lavora la ricotta in una ciotola fino a renderla cremosa.

2. Aggiungi lo zucchero e mescola fino a ottenere una consistenza liscia.

3. Incorpora la buccia d’arancia grattugiata e l’uvetta precedentemente ammollata.

4. Mescola delicatamente e lascia riposare in frigorifero per qualche minuto prima di servire.

Servila fredda, accompagnata da pandoro o panettone.

Il gusto della semplicità

Con la ricotta fresca della Latteria Castelnovo bastano pochi ingredienti per creare una crema genuina, profumata e perfetta per il periodo natalizio. Una ricetta semplice, pensata per non sprecare nulla e per continuare a godersi i sapori delle feste.