Gli gnocchi “furbi” al forno sono una ricetta perfetta quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare a un piatto caldo, gratinato e che mette d’accordo tutti. In questo video li abbiamo preparati in due varianti: una al pomodoro e una al ragù, entrambe realizzate con i formaggi della Latteria di Castelnovo per ottenere il massimo del sapore.
Due ricette, una sola promessa: conquistano tutti
La caratteristica di questa ricetta è la sua semplicità: si prepara in pochi minuti, si inforna e… fa tutto il forno. Nel frattempo ci si può dedicare all’aperitivo, a sistemare la tavola o semplicemente a godersi qualche minuto di relax.
Le nostre due versioni:
Gnocchi al pomodoro con pasta filata
Una proposta semplice e leggera, perfetta per tutta la famiglia. La Pasta Filata della Latteria si scioglie creando una gratinatura morbida e filante, ideale anche per i più piccoli.
Gnocchi al ragù con Asiago Mezzano Dolce
Una variante più ricca e saporita, resa speciale dall’Asiago Mezzano Dolce: si scioglie in forno esaltando il ragù e creando un equilibrio perfetto tra dolcezza e intensità.
Due idee che funzionano sempre, sia come piatto unico sia come soluzione rapida per una cena dell’ultimo minuto.
Ingredienti base
Gnocchi di patate
Salsa di pomodoro
Ragù di carne
Pasta Filata della Latteria di Castelnovo
Asiago Mezzano Dolce della Latteria di Castelnovo
Sale e pepe
Olio extravergine d’oliva
Preparazione
Sbollenta gli gnocchi in abbondante acqua calda, ritirali appena affiorano.
Versali in una teglia o in delle ciotole mono porzione di terracotta come abbiamo mostrato nella video ricetta.
Per la versione al pomodoro: aggiungi la salsa di pomodoro, un filo d’olio, sale e la Pasta Filata a cubetti.
Per la versione al ragù: condisci gli gnocchi con il ragù e aggiungi generose scaglie di Asiago Mezzano Dolce.
Mescola per distribuire bene i condimenti.
Chiudi in superficie con altrettanta Pasta Filata per la versione al pomodoro e con Asiago Mezzano Dolce per la versione al ragù.
Inforna a 200°C per circa 15/20 minuti, finché non si forma una gratinatura dorata.
Servi subito, ancora caldi e filanti.
Provali anche tu
Puoi preparare questa ricetta a casa utilizzando i nostri formaggi: Pasta Filata, Asiago Mezzano Dolce e molte altre specialità che trovi nei nostri punti vendita.
Una ricetta semplice, veloce e perfetta per stupire tutti… mentre il forno fa il lavoro al posto tuo.
Latteria Castelnovo – Dal 1943, sapori autentici.